Descrizione
Dopo anni di esperienza nella produzione di alimenti liofilizzati, Lyo Italia ha di recente inserito in gamma due nuove importanti referenze che rientrano sicuramente tra leEccellenze Alimentari Italiane : Tartufo Bianco e Nero, in Petali.
Trattasi di prodotti eccezionali, raccolti in Italia, puliti, selezionati ed affettati in “splendidi petali” pronti per essere consumati all’istante secondo le proprie ricette.
Sono prodotti assolutamente naturali, senza l’aggiunta di additivi, conservanti od aromi.
Rispetto alle tradizionali tecniche di conservazione, la liofilizzazione è l’unica che consente di conservare il TARTUFO per un lunghissimo periodo (oltre due anni) senza la necessità del frigorifero, mantenendo l’aroma e fragranza del Tartufo fresco.
Tutti i petali sono senza buccia (il bianco lo è già di natura mentre ilnero viene appositamente pulito e sbucciato) e dunque garantiscono una immediata rigenerazione al contatto con primi piatti, salse, condimenti, etc., sprigionando nel contempo la fragranza del tartufo fresco.
In tal contesto si suggerisce di abbinare il tartufo a gusti neutri e delicati in modo che l’aroma dello stesso venga esaltato al meglio.
Da gustare con tutti i tipi di pasta, in particolare con la pasta all’uovo condita con burro o olio / sughi a base di formaggio, risotti, vellutate, fondute di formaggio, uova etc.
I Petali di Tartufo possono essere serviti anche aggiungendoli ad esempio a del burro fuso e quindi versando il tutto sulla pasta, sull’ uovo al tegamino, etc.
Grazie a Lyo Italia, è ora dunque possibile gustare l’aroma e la fragranza del Tartufo fresco per tutti i 12 mesi dell’anno.
Petali di Tartufo Bianco
- barattolo dotato di apertura easy-peel e coperchio salvaroma, inserito in apposito ed elegante astuccio di colore oro
- Peso Netto : 20g equivalenti a circa 100g di tartufo bianco fresco e con cui è possibile condire almeno 20 abbondanti porzioni.
